Frutta secca attivata - Anacardi

Freschi e deliziosamente croccanti, sono lo spuntino perfetto di Maama Natura!
RAW - BIO - SENZA GLUTINE​ - SENZA LATTOSIO​ - SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI
 
Gli anacardi come molta altra frutta secca oleosa, contengono degli enzimi inibitori che non ne facilitano la digestione. Questi enzimi - principalmente l'acido fitico e i tannini della buccia - possono anche spingere gli anacardi a trattenere parte delle sostanze nutritive fino a quando non germogliano.
Se ne attiviamo il processo di germogliazione, possiamo indurre gli anacardi a rilasciare più nutrienti e ad eliminare parte degli enzimi inibitori. Così facendo gli anacardi risultano più freschi, digeribili, dolci e croccanti. Questo processo è chiamato ATTIVAZIONE.