Biologico
Crudo
Non pastorizzato
 
Raccolto in Toscana dove i fattori come la disponibilità di vegetazione, la lunghezza delle stagioni, il clima, la topografia e la qualità del suolo determinano fortemente il gusto unico del nostro miele.
 
Sapore: marcato, fruttato, di mou.
Odore: fruttato, di caramello, di anice.
Colore: varia dall'ambra scuro all'ambra chiaro.
Consistenza fisica: liquido i primi mesi dopo la smielatura con tendenza a cristalizzare finemente divenendo cremoso.
Usi: per dolcificare con aroma fruttato, ottimo su formaggi semistagionati.